10 labākās naža prasmes meistarīgiem kulinārijas darbiem
Šajā kulinārijas darbu pasaulē uz dažādu paņēmienu un stratēģiju ainavas speciālajos kulinārijas mākslas kursos ir tik daudz ažiotāžu par naža prasmju apgūšanu, kas ir dominējošā prasme ikvienam, kurš vēlas pacelt savu kulinārijas karjeru līdz galam. jaunas virsotnes.
Virtuvē neatkarīgi no tā, vai esat profesionāls šefpavārs vai entuziastisks mājas pavārs, jums precīzi un smalki jāpārzina naža prasmju daudzveidība. Tā ir neapgāžama realitāte, ka stratēģiskā pieeja, kā arī jebkura naža turēšanas paņēmieni var ievērojami uzlabot jūsu ēdienu garšu, tekstūru un izskatu.
Vai jūs zināt par dažām naža lietošanas prasmēm, lai uzlabotu kulinārijas darbus? Nebaidieties, izlasiet šo rakstu līdz galam! Veicot šo izpēti, esmu iedziļinājies 10 populārāko nažu prasmju izpētē, kas ir būtiskas kulinārijas meistarības apguvei, ļaujot jums ar pārliecību un prasmēm izveidot satriecošas un gardas maltītes. Iedziļināsimies šajā ziņā, netērējot daudz laika un pūļu.
Kādas ir 10 labākās nažu iemaņas, kas nepieciešamas kulinārijas meistarībai?
Šeit ir dažas populārākās naža prasmes, kas tiek ņemtas vērā, jo tās ir nepieciešamas, lai uzlabotu jaunās novatoriskās prasmes un paņēmienus kulinārijas mākslas darbu ainavā. Apskatiet tālāk minēto informāciju, kas ir sniegta turpmākajos punktos. ,
Džuljēns griezums
Džuljenna griešana ir fundamentāla slavena naža tehnika, kas ietver dārzeņu vai augļu sagriešanu garās, plānas sloksnes sērkociņu kociņi kā sastāvdaļa pēc pārgriešanas atgādina sērkociņa koka daļu. Pateicoties šīm griešanas prasmēm, ēdienu var ātri pagatavot, piemēram, vieglu sautējumu.
Kādas ir izcilās dziesmas Torija Lanesa 10 labākā dziesma Izlase?
No otras puses, tas būs arī vienāda izmēra. Šie plānie jebkura dārzeņa dēļi vai jebkas, kas tiek sagriezts, izmantojot šo stratēģiju, ir jāsagriež vienmērīgi un rūpīgi. Šajā tehnikā ir svarīgi rūpēties par izmēru.
Brunoise
franču valodā, Tiny Cubes' naža lietošanas paņēmienu sauc par Brunoise. Izmantojot nosaukumu, jūs varat viegli novērtēt formas veidošanu griešanas laikā. Tas sākas ar Julienne griezumu, un šīs sērkociņa formas šķēles tiks sagrieztas 1/8 collu kubiņos. Tomēr šo brunoise griezumu izmanto intensīvi aromātiskiem ēdieniem, piemēram, sātīgām zupām, sautējumiem un buljoniem. Pārbaudiet, kas ir Top 10 malējie uzbrucēji 2023. gadā?
Neobjektivitāte
Slīpā griešana ir tehnika, ko parasti izmanto estētiskiem nolūkiem, ņemot vērā to, ka tā griež iegareni un vizuāli pievilcīgas šķēles. Šīs tehnikas īpatnība ir tāda, ka tā var mainīt noteiktu pārtikas produktu, piemēram, gaļas vai dārzeņu, tekstūru. Tam nav standarta izmēra. Dārzeņus vajadzētu sagriezt leņķī, nevis perpendikulāri.
Kuri Pensilvānijas cietumi ir starp Top 10 sliktākie Noteikumos?
Mince
Griešanai izmanto maltās gaļas tehniku ķiploku un ingveru kopā ar citiem aromātiskiem sakņu dārzeņiem. Šim nolūkam ir jāizmanto dažāda veida naži, kurus izmanto profesionāli pavāri. Sagrieziet sastāvdaļas mazos gabaliņos, kas bieži ir paredzēti noteiktiem garnīriem un sautējumiem.
Batonnet
Batonnet griešana tiek veikta, sagriežot ēdienu formā a taisnstūrveida griezums kas tiek izmantots arī juliennei. Tie visi šķiet saistīti, tāpēc nedomājiet, ka tie visi ir līdzīgi. Katrā naža lietošanas prasmē ir neliela atšķirība. Šo griešanas paņēmienu parasti izmanto tādiem ēdieniem kā frī kartupeļi.
Ņemot vērā to, jums vajadzētu izgriezt daudz biezāku, kvadrātveida taisnstūrveida formu. Tāpēc precīzs mērs ir ¼ collu reiz ¼ collu 2 ½ collas. Pirms turpināt, apskatiet, par kuriem krūkām ir atbildīgi par piegādi 10 ātrākie sitieni Mlb vēsturē?
Slīpi
Slīpi griezumu sauc arī par ruļļa griezumu. To bieži izmanto gariem dārzeņiem, piemēram, cukini vai burkāniem. Tāpēc Šis griezums padara divi dažādi leņķi un gabali, kas visi ir vienāda izmēra. Rūpīgi pagatavojot tos vienādus, tie gatavojas vienmērīgi. Pēc tam leņķis palīdz tiem uzsūkt garšas un pagatavot ātrāk, jo lielāks virsmas laukums pieskaras karstumam.
Šifonāde
Kādas smaržas ierindojas starp Pasaules 10 vislabāk pārdotās smaržas ?
Ja kādreiz esat baudījis garšīgu ēdienu, kas rotāts ar jaukām bazilika lentītēm, iespējams, šefpavārs izmantojis šifonādes griezumu. Šī tehnika ietver smalki sagriežot smaržīgos garšaugus un dažus lapu zaļumus mazās lentītēs, kaut arī termins “šifonāde” mācību grāmatās nozīmē “lupatas”. Tomēr termins “lentes” kulinārijas pasaulē izklausās pievilcīgāk.
Saka
Kauliņš ir viskritiskākā forma, kas jāgriež cauri nazim. Tas ir grūti visiem, bet, veicot ikdienas praksi, jūs varat apgūt griešanas apguvi kauliņu forma. tā ir viena no visplašāk izmantotajām nažu metodēm. Ir trīs veidu kauliņu formas. Pirmkārt un galvenokārt, mazie kauliņi parasti ir pārtika, kas sagriezta ¼ collu kvadrātveida gabalos.
Otrkārt, “vidēji kauliņi” ir aptuveni ½ collas. un pēdējais ir no 3/4 līdz 1 collas zvana. Lai grieztu, vispirms jāsāk ar nūjas (dēla) griezumu. Pēc tam sakārtojiet sastāvdaļas krusteniski. Tos rūpīgi sagriež kubiņos. Pārbaudiet, kas ir Top 10 Ķelnes vīriešiem?
Lionēze
Šī Lyonnaise stratēģija pamatā tiek izmantota sagriež sīpolus un kartupeļus. Tas ir griezums, kas veido garas, plānas sīpola sloksnes. Sāciet, pārgriežot sīpolu gareniski uz pusēm un tad pagrieziet to tā, lai nogrieztais gals būtu pret jums. Pēc tam apsveriet iespēju sagriezt sīpolā no apakšas, turpinot slīpi.
Kuri tiek uzskatīti par 10 labākie ģitāristi visu laiku? Lasiet visas ikoniskās figūras ģitārspēles pasaulē šeit!
Ekskursija
Visbeidzot, Tournée griezums būtībā pārveido ēdienu par iegarena futbolam līdzīga forma . Nepalaidiet garām, kas ir Top 10 labāko Rizz Visu laiku līnijas. Vai esat gatavs atklāt neatvairāmākās Rizz līnijas, kas jebkad izrunātas?
Secinājums
Lai apkopotu visas iepriekš minētās atziņas un sarežģījumus, detalizēti izpētot līdz šim,
Paldies, ka iesaistījāties šajā rakstā līdz galam. Ja vēlaties lasīt vairāk šāda veida jaunāko un populāru atjauninājumu, sekojiet līdzi jaunumiem šī vietne.
Akcija: